UDANG PARE*

Bahan:

    3 buah pare ukuran sedang
    1 sendok teh garam
    100 gr udang, kupas kulitnya
    15 buah cabai rawit, potong serasi
    5 siung bawang merah, cincang
    3 siung bawang putih, cincang
    ½ sendok teh garam
    100 ml air
    2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

    *Siangi pare, buang isinya dan potong serasi, remas-remas dengan garam hingga layu dan berair untuk menghilangkan rasa pahit. Cuci dan tiriskan.
    *Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
    *Masukkan udang dan garam, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan air.
    *Terakhir masukkan pare dan aduk hingga rata dan setengah matang.
    * Siap di sajikan.

resep disalin dari Yahoo.